El aceite de maíz se adapta perfectamente a una dieta saludable
Está lleno de grasas buenas y es rico en algunas vitaminas, aunque…
Composición del aceite de maíz
100 gramos de aceite de girasol tienen aproximadamente:
- 52 gramos de ácidos grasos poliinsaturados, sobre todo omega 6. Los ácidos grasos omega 6 pueden disminuir los triglicéridos
- 30-32 gramos de ácidos grasos monoinsaturados, que son muy beneficiosos para la salud
- 16-18 gramos de ácidos grasos saturados, que es no es demasiado.
- Pequeñas cantidades de vitamina B1, B2 y B6.
El mejor aceite es…
Aquel que contiene una alta cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, como el aceite de oliva.
Aunque el aceite de maíz no es tan rico en este tipo de ácidos grasos como el aceite de oliva, es una opción saludable y más barata.
¿Aceite de maíz o aceite de girasol?
Hay pocas diferencias.
El de maíz tiene una mayor cantidad de acidos grasos monoinsaturados. Como de las grasas que tomamos en el día, aproximadamente el 50% deben ser de ácidos grasos monoinsaturados, el aceite de maíz sería una buena opción.
El aceite de girasol tiene vitamina A, que no tiene el de maíz.
Pero sin lugar a dudas, el mejor aceite es el aceite de oliva virgen.
En el siguiente vídeo, el Dr. Juan Madrid nos explica los beneficios del aceite de maíz:
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