Conocidas por sus propiedades frente al estreñimiento, pero con otros muchos beneficios para la salud que quizás no conozcas
¡Te ayudamos a descubrirlos!
¿Cuántas calorías tienen las ciruelas?
100 gramos de ciruelas tienen aproximadamente 45 calorías.
Características nutricionales de la ciruela
100 gramos de ciruela contienen:
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Hidratos de carbono
La mayor parte de las calorías de la ciruela proceden de su contenido en hidratos de carbono.
100 gramos de ciruelas contienen aproximadamente 11 gramos de hidratos de carbono, la mayoría de los cuales son azúcares.
Esta es la razón del sabor tan dulce de las ciruelas
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Fibra
La ciruela es rica en fibra.
100 gramos de ciruelas contienen aproximadamente 2 gramos de fibra, que junto con la presencia de otras sustancias que veremos después, hacen que las ciruelas tengan su conocido efecto laxante.
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Proteínas y grasas
Las ciruelas tiene un contenido tanto en grasas como en proteínas bajo.
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Vitaminas
Contiene sobre todo betacarotenos, que es la provitamina A, y el organismo la transforma en vitamina A. La vitamina A es clave en el mantenimiento de las mucosas, la piel y la visión, y también contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Los betacarotenos son los responsables de su intenso color.
También contiene vitamina E y vitamina C (3 mg/100 gramos de ciruelas), entre otras.
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Minerales
Las ciruelas son ricas en potasio (100 gramos de níspero contienen aprox. 190 mg de potasio).
También contiene magnesio (8 mg/100 gr ciruelas) y calcio (14 mg/100 gramos).
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Otras sustancias de interés
– Antocianos
Además de contribuir al color característico de las ciruelas, tienen función antioxidante y antiséptica. Ayuda a combatir infecciones y bloquea el efecto dañino de los radicales libres.
– Ácido málico
Tienen propiedades alcalinizantes y desinfectantes de la orina.
Esto disminuye el riesgo de infecciones urinarias y favorece la eliminación de ácido úrico a través de la orina. Una característica muy interesante particularmente en las personas que sufren hiperuricemia (gota).
Destaca su efecto laxante
Esto se debe principalmente a tres sustancias:
- Fibra
- Sorbitol, que es un polialcohol que se usa como edulcorante artificial y que tiene acción laxante
- Hidroxifenilxantina, que estimula la actividad de los músculos del colon, por lo que previene el estreñimiento
Consejos para comprar y conservar ciruelas
Al comprar ciruelas hay que asegurarse de que sean firmes, no estén estropeadas. La piel de la ciruela es bastante frágil y se rompe con facilidad.
La ciruela madura no dura más de dos o tres días. Lo mejor es conservarla en el frigorífico.
Si se va a comer con piel, es importante lavarlas con cuidado.
En el siguiente vídeo, el Dr. Juan Madrid nos habla de los beneficios de las ciruelas para nuestra salud:
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