Las granadas se caracterizan porque es una fruta que aporta muy pocas calorías, sin embargo, tiene un gran poder antioxidante que actúa sobre los radicales libres.
¿Qué otros beneficios nos aportan las granadas?
Características nutricionales de la granada
-
Calorías que aportan una ración de granadas
150 gramos de granadas aportan aproximadamente 45 calorías.
La mayoría de estas calorías procede de los 11 gramos de azúcares que contienen.
-
Proteínas y grasas
Las granadas prácticamente están libres de proteínas y de grasas
-
Vitaminas y minerales
Contiene pequeñas cantidades de vitamina C, ácido fólico, magnesio, etc.
-
Destaca su poder antioxidante
La granada es una fruta muy antioxidante ya que presenta una buena cantidad de flavonoides, que además son los responsables del color rojo típico de la granada.
Los flavonoides, mal llamados no nutrientes, bloquean los radicales libres que son unas sustancias de desecho que se producen durante el metabolismo de la célula.
Al bloquear a estos radicales libres disminuyen el riesgo de padecer ciertas enfermedades como el cáncer o enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo se producen estos radicales libres?
Cuando el organismo quema hidratos de carbono y grasas en presencia de oxígeno, se producen estas sustancias, que son perjudiciales para la salud, ya que son muy inestables.
El cuerpo es capaz de controlar estos radicales libres pero si se producen en exceso es cuando dañan al organismo.
Consumir alimentos ricos en antioxidantes ayuda a neutralizar estos radicales libres.
-
Presentan taninos
Los taninos son compuestos fenólicos que tienen una acción astringente y antiinflamatoria de la mucosa intestinal, lo que es beneficioso para el organismo.
-
Buena fuente de ácido cítrico
El ácido cítrico es beneficioso para la salud ya que:
- Favorece la eliminación por la orina de ácido úrico.
- Disminuye el riesgo de padecer cálculos de ácido úrico.
- Disminuye el riesgo de padecer una crisis de gota.
Por lo tanto, la granada es una fruta muy recomendable para las personas que padecen estas alteraciones.
Muchos países la consumen en zumo, ¿se puede tomar la granada en zumo?
No es lo más recomendable pero sí se puede tomar.
La fruta debe tomarse entera ya que de esta manera se mantiene su efecto saciante intacto. Al tomarla en zumo se elimina buena parte de la fibra y los azúcares no se comportan igual en el organismo.
La Organización Mundial de la Salud (la OMS) recomienda 5 raciones de frutas y verduras al día, y de esas 5, solo una puede ser en forma de zumo, el resto debe ser comida.
¿Cuál es la mejor época para consumir las granadas?
La granada es una fruta de otoño que se encuentra en los mercados a partir de la mitad del mes de octubre hasta finales de enero.
Consejos de compra
La granada debe pesar bastante, esto indicará que los granos tienen la cantidad de líquido apropiado, aunque puede haber diferentes matices de marrones, debe tener un color rojo vivo y la corteza debe estar intacta, no debe presentar cortes.
