El melocotón es una fruta típica veraniega que aporta muy pocas calorías y es muy rica en antioxidantes.
¿Qué otras propiedades tiene el melocotón?
Pocas calorías
El melocotón tiene muy poquitas calorías, 100 gramos de melocotón tienen alrededor de unas 36-37 calorías, por lo que las personas que están preocupadas por su peso pueden tomar esta fruta sin problema.
Aunque no lo parece, por su aspecto carnoso, el 90 % de su composición es agua, por eso aporta tan poquitas calorías.
Hidratos de carbono
- Las calorías que aportan proceden de los 9 gramos de hidratos de carbono.
- 100 gramos de producto contienen 1.5 gramos de fibra.
Proteínas y grasas
- El melocotón no destaca ni por la cantidad de proteínas ni por la cantidad de grasas que tienen, ya que solo contienen 0.6 gramos de proteínas y prácticamente nada de grasas.
Vitaminas y minerales
Las vitaminas más importantes que tienen los melocotones son las betacarotenos, que es la provitamina A que el organismo transforma en vitamina A. Esta vitamina es muy importante para la vista, la piel y las mucosas del aparato respiratorio y digestivo, además de ser un potente antioxidante.
Los melocotones no destacan por tener mucha vitamina C, ya que en 100 gramos sólo hay 8 mg. Las frutas que sí pueden destacar por su contenido son la naranja o las mandarinas, que recordemos que con 2 mandarinas alcanzamos los 60 mg de vitamina C que necesitamos al día.
Los melocotones son ricos en potasio (140 mg/100 gramos), tienen 9 mg de magnesio y tiene pequeñas cantidades de iodo.
¿Qué trucos debemos tener en cuenta para escogerlos y conservarlos mejor?
- Hay que comprar melocotones que huelan a melocotón.
- Los melocotones hay que escogerlos maduros o verdes, según el gusto de cada persona, pero teniendo en cuenta que los melocotones no maduran mucho más en casa, es decir, no se puede comprar un melocotón verde pensando que luego en casa terminará de madurar.
- En el caso de que se quisiera acelerar la maduración del melocotón un truco puede ser meterlos en una bolsa de plástico, ponerlos en el frigorífico unas 2-3 horas y de este modo, se obtendrá un melocotón un poco mas blando.
- La piel debe estar lisa, sin manchas y con una cierta consistencia.
Vídeo en en que el Dr Juan Madrid explica a Elena Madrid los beneficios del melocotón para la salud.
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