¿Tenemos que tener miedo a comer aguacate?

A muchas personas le dan miedo comer aguacate porque piensan que engorda mucho, esto es cierto?

aguacate

Lo primero que debemos saber es qué nos aporta nutricionalmente un aguacate

El aguacate es de las frutas que más calorías tienen sobre todo por su alto contenido en grasas. 100 gramos de aguacate tienen 134 calorías, esto es debido a que tienen 14 gramos de grasa. El 72 % de estas grasas son ácidos grasos monoinsaturados, es ácido oleico el componente más importante del aceite de oliva virgen. El aguacate es una fruta rica en grasas pero de una grasa muy saludable, con lo cual, no tendríamos, en principio, ningún problema para tomarlos. Tiene también una cantidad considerable de fibra, 3 gramos por 100 gramos de aguacate.

En cuanto a las vitaminas es bastante rico en vitamina E, que es un potente antioxidante, muy beneficioso para evitar las enfermedades cardiovasculares e incluso determinados tipos de cáncer como el de pulmón, etc., y también tiene la pro-vitamina A, que en el organismo se transforma en vitamina A. Esta vitamina es muy importante para la visión y para mantener bien las mucosas pero no solo las del aparato respiratorio sino también las del aparato digestivo, por tanto, esa asociación entre la vitamina A y E le confiere una serie de propiedades muy beneficiosas al aguacate.

En cuanto a los minerales es rico en potasio y tienen pequeñas cantidades de magnesio.

Debido a todas estas propiedades aunque el aguacate es muy calórico, puesto que no se suele comer en grandes cantidades sino más bien acompañando a ensaladas, no habría ningún problema en consumirlo. Quiero dejar claro que comer aguacate es bueno para la salud, puesto que todos sus componentes son beneficiosos.

Entonces, nos recomiendas el guacamole?

El guacamole se obtiene de machacar la pulpa del aguacate y añadirle cebolla, pimiento, tomate, unas especies y zumo de limón, por lo tanto, todo lo que lleva el guacamole son sustancias que, desde el punto de vista nutricional, son muy buenas para la salud. Si hay algún problema estaría en lo que acompaña al guacamole.

¿Algún consejo de compra cuando vayamos al supermercado?

Una curiosidad es que los primeros españoles que fueron a América llamaron al aguacate, la pera de indias, debido a su forma.

Lo que hay que tener en cuenta cuando se compre es que el color sea verde intenso y que no tenga rozaduras.

En cuanto a su madurez, para que se considere que está maduro, al apretarle tiene que poder meterse un poco el dedo. Aunque se compren verdes, en casa los aguacates siguen madurando. Si queremos acelerar la velocidad de maduración los podemos envolver en un papel con manzana o plátanos y entonces las sustancias químicas que se producen ahí, favorecen que el aguacate madure más rápidamente.

Resumiendo, no hay que tener miedo a consumir aguacates porque sean muy calóricos, ya que no es como una naranja que nos tomamos en grandes cantidades, y los beneficios que nos aportan son muy grandes.

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