A la hora de iniciar la alimentación complementaria surgen muchas dudas como cuándo y cómo debo introducir los alimentos, en qué cantidad, etc. Vamos a aclarar estas y otras dudas.
¿Qué debo saber?
Lo primero de todo es que no existe evidencia que nos diga porqué alimento hay que empezar, esto es más bien una cuestión cultural que científica.
¿A qué edad debemos empezar con la alimentación complementaria?
Se debe introducir a los 6 meses (nunca antes de los 4 meses ni después de los 7 meses).
Una introducción temprana con alimentos distintos a la leche no mejora el crecimiento del lactante, y además pueden desplazar el consumo de leche que en estas edades es muy importante.
¿Qué debe aportar la alimentación complementaria?
Debe aportar la energía, las proteínas, las grasas y los micronutrientes (vitaminas y minerales) suficientes para cubrir las necesidades del bebé evitando el uso de biberones y tetinas.
Debe estar basada en la alimentación familiar.
¿Cómo debe ser la incorporación de los alimentos?
Debe ser progresiva, secuencial, en pequeñas cantidades y en función de la edad del bebé, su desarrollo psicomotor, y el interés que demuestre por la nueva comida.
Se debe dejar pasar unos 3-5 días entre dos alimentos nuevos para detectar posibles intolerancias.
Los alimentos se pueden ofrecer triturados en forma de puré, papillas, chafados y semisólidos. La variedad y la consistencia de los alimentos irán aumentando progresivamente.
Las comidas deben realizarse en familia en un ambiente relajado, sin distracciones con la televisión y sin prisas.
¿Por qué alimento empiezo?
La principal fuente de alimentación debe seguir siendo la leche aunque se va complementando con la introduciendo de nuevos alimentos.
Progresivamente deberemos ir introduciendo alimentos ricos en hierro (cereales hidrolizados y enriquecidos con hierro, carnes aves y después cordero, ternera y cerdo).
Las frutas y las verduras, son muy interesantes ya que aportaran vitaminas y minerales y fibra.
El pescado y los huevos se introducen a los 9 y 10 meses respectivamente, por su aporte proteico.
Las legumbres se suele introducir a los 10-11meses.
¿Hay que tener cuidado con algún alimento concreto?
Los alimentos que tengan riesgo de atragantamiento como pueden ser los frutos secos enteros, granos de uva, palomitas, manzana o zanahoria cruda no se introducirán hasta los 3 años.
Los alimentos considerados superfluos como pueden ser el azúcar, cacao, chocolate, miel, mermelada, galletas, bollería y embutidos cuanto más tarde se introduzcan mejor (a partir de los 12 meses) y además las cantidades no deberían ser muy altas.
¿Qué cantidad de puré y leche le tengo de dar?
En nuestro ambiente cultural, se suele dar al día:
- Un puré de verduras que se puede hacer con 3 o 4 verduras (30 o 40 gramos) y se le suele añadir otros 30 o 40 gramos de carne, no se deberá sobrepasar la cantidad de 70-80 gramos por puré y se puede añadir patata y/o arroz. Poco a poco el niño irá aumentando de cantidad, no tengas prisa.
- Un puré de frutas variadas. Las frutas de temporada son las que más vitaminas aportan.
- Cereales se pueden consumir con leche en el desayuno o a última hora del día.
- Se debe asegurar el consumo de 500 ml de leche o su equivalencia al día.
- A partir de los 9-10 meses se podrá tomar otro puré al día como cena.
Vídeo en el que la Dra Rosa Pérez le da a Alejandra Selma unos consejos para iniciar la alimentación complementaria de su bebé.
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