¿Qué tiene de bueno el jamón ibérico? ¿Y de menos bueno?
En España hay dos razas de cerdos, la raza blanca y la raza ibérica. De la raza blanca se obtiene el jamón serrano y de la raza ibérica el jamón ibérico, y esto no es lo mismo que el jamón de pata negra, ya que si un jamón tiene la pata negra o la pata […]
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