¿Qué es el índice glucémico de los alimentos?
El índice glucémico de los alimentos se utiliza para saber a qué velocidad pasan los hidratos de carbono de los alimentos a la sangre. Sabemos que hay hidratos de carbono como los simples que pasan rápidamente a la sangre mientras que los hidratos de carbono complejos pasan lentamente. El índice glucémico es una medida teórica, […]
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