¿Qué es el kéfir y cómo se obtiene?
El Kéfir es una masa viva formada por bacterias probióticas, levaduras, lípidos, proteínas y disacáridos (azúcares). Su aspecto es muy parecido al del yogur pero más líquido, mientras que los gránulos de kéfir tienen una estructura granulada. Con los gránulos de kéfir se elabora el kéfir, pero estos gránulos no se suelen vender en los […]
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