El coco es una fruta tropical que procede del cocotero. En España se consume poco sin embargo es la palmera más cultivada a nivel mundial.
Veamos las propiedades nutricionales que tiene esta fruta y si su consumo es saludable.
¿Cuántas calorías tiene el coco?
Energía
Es una de las frutas más calóricas que hay, 100 gramos de coco aportan unas 350 kcal.
En España su consumo no es muy elevado, se suele tomar en ferias o en fiestas y en raciones muy pequeñas.
¿Qué cantidad de hidratos de carbono, fibra y grasas tiene?
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Hidratos de carbono
100 gramos de coco aportan 4 gramos de hidratos de carbono.
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Rica en fibra
100 gramos de esta fruta aportan 11 gramos de fibra.
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Grasas
Si algo aporta este alimento son grasas.
100 gramos de coco aportan 36 gramos de grasa, fundamentalmente saturadas (de las que pueden subir el colesterol) de modo que no se puede abusar mucho de este alimento.
Si tomamos 100 gramos de este fruto:
- 87 gramos son ácidos grasos saturados.
- 6 gramos son ácidos grasos monoinsaturados.
- 7 gramos son ácidos grasos poliinsaturados.
Como alimento vegetal que es, el coco no contiene colesterol.
¿Qué vitaminas tiene?
No destaca por tener importantes cantidades de vitaminas tiene:
- Pequeñas cantidades de vitamina E (potente antioxidante).
- 2 mg de vitamina C.
- 26 microgramos de vitamina B9 (ácido fólico)
¿Qué minerales tiene?
El coco destaca por la cantidad de potasio que tiene ya que en 100 gramos hay 405 mg de potasio.
- De modo que las personas con insuficiencia renal crónica, como no les funciona bien el riñón y no pueden eliminar el potasio correctamente, no deberían tomar esta fruta.
También tiene 52 mg de magnesio y 15 mg de calcio.
Consejos para su compra y conservación
- El coco debe oler a coco, debe tener un olor aromático y si no lo tiene, es que no es fresco.
- Debe contener agua en su interior, si está seco significa que está pasado de maduro.
En cuanto a la conservación:
- Una vez abierto se debe consumir el mismo día.
- O guardarlo con un recipiente con agua y no utilizarlo más de 5 días.
Como conclusión de todo lo visto, ¿es saludable tomar coco?
Si se toma en pequeñas cantidades y en determinados momentos, aunque sea rico en ácidos grasos saturados, no hay ningún problema en consumirlo.
Vídeo en el que el Dr. Juan Madrid explica si el coco es saludable.
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