¿Son los zumos una alternativa a la fruta?

Muchas marcas de zumos, en su lucha por hacerse un hueco en los frigoríficos de muchas familias, dan a entender que beber un vaso de zumo de frutas es lo mismo que tomarse una pieza de fruta. Pero, ¿es cierto?

Que se pueda sustituir o no dependerá del porcentaje de fruta que contenga el zumo, por ello, es necesario leer el etiquetado nutricional de los zumos que compramos.

¿Qué zumos pueden sustituir una pieza de fruta?

Aquellos que en su composición contengan un 100 % de zumo de frutas. Las bebidas que contienen una cantidad menor de frutas no se deberían consumir, ya que el resto de ingredientes hasta completar el 100 % del producto suelen ser, entre otros, azúcares añadidos, lo que promueve el sobrepeso y la diabetes.

¿Qué dice la Organización Mundial de la Salud?

La OMS recomienda tomar 5 piezas al día entre frutas y verduras y solo se puede sustituir una pieza de fruta por 200 cc de un zumo natural de frutas. Sin embargo, se aconseja tomar las otras 4 piezas enteras y no en forma de zumo. Para que no nos engañen, hay que leer la composición nutricional de los zumos. La industria alimentaria está obligada a indicar el porcentaje real de fruta que contiene esa bebida.

Veamos algunos ejemplos de una conocida marca de zumos:

  • Bebida de zanahoria y naranja

Si nos fijamos en el etiquetado, comprobamos que contiene un 50 % de fruta y 12 gramos de azúcar. Debido a la cantidad de azúcares y al pobre porcentaje de fruta que ofrece, esta bebida no sería muy recomendable.

  • Bebida de albaricoque

Este producto contiene un 35 % de albaricoque, 11 gramos de azúcar y zumo de limón. Esta bebida tampoco es muy saludable, puesto que solo contiene un 35% de fruta y, por lo tanto, sería mucho mejor tomar los albaricoques directamente. Lo que sí lleva esta bebida son azúcares añadidos, que junto con el azúcar de la propia fruta forman una bebida muy apetecible, pero nada saludable.

  • Zumo de manzana

El zumo de manzana contiene un 100 % zumo de manzana y 9.7 gramos de azúcares procedentes de la fruta. Este sería el único zumo de los vistos aquí que podría sustituir una pieza de fruta.

Aquí os traemos un vídeo en el que el Dr. Juan Madrid le explica a Elena Madrid si los zumos de una conocida marca pueden sustituir una pieza de fruta:

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